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文博日历丨宋代最好闻的“饼”不是用来吃的

原创经观智讯

2026-06-27 06:06:09

经济观察网 据央视新闻客户端消息,夏日炎炎

挑香水挑花眼了吧?

不妨向古人取取经

这款来自南宋的“特调香水”不用喷涂

随身一挂就能香气飘飘

三个看点带你认识

“中兴复古”香饼

宫廷特调的“固体香水”

这块4.5厘米见方的灰褐色小饼

是一款以各种香料合制而成的高档香佩

由宋高宗亲手御制

质地十分坚硬

其正面模印有“中兴复古”四字隶书

“中兴复古”蕴含复兴、恢复之意

寄托了当时朝廷上下期望收复河山的意愿

背面印有两条曲身向上的龙纹

更进一步坐实

其皇家御制的内家香身份

“中”字钻有小孔

正好用来穿绳悬挂

试想一下

把香饼佩戴于腰间

走到哪儿香到哪儿

这氛围感直接拉满

香饼在考古发掘中本就罕见

印有香名的更属难得

“中兴复古”香饼

是目前国内已知的

宋代香饼保存至今的唯一实物

曾被叫错名字30多年

从“香篆”到“香篆模”

“中兴复古”香饼的名字曾被叫错了30多年

自1978年在南宋家族墓5号墓出土后

考古人员一直将其定名为“香篆”或“香篆模”

(所谓“香篆”是指粉状的香料,只能于香薰之内焚燃。)

直到2015年

这方香饼的真实价值才得以被世人所识

“中兴复古”香饼虽然很轻

但质地坚硬且有小孔

说明可以佩戴在身上

和放在炉内焚燃的香篆完全不同

叫“香饼”或“香佩”更合适

与此同时

“中兴复古”四个字

和南宋顾文荐《负暄杂录》中的记载相符

意思是说

宋高宗赵构在闲暇之余

亲自研发了一款香方

以占腊沉香为主

杂以脑麝、栀花之类的香料

调制出来的香味

氤氲弥漫,清韵悠远

可见这方香饼

是南宋皇帝亲手DIY的作品

它的出土印证了

史籍中关于皇室制香的记载

对研究中国香料史和南宋人文历史

都具有重要价值

想当调香高手?向宋人取经

“中兴复古” 香饼的制作工艺现已失传

要复刻“同款”怕是有点难度

不过别急

宋朝本身就是香文化的“天花板”

想拥有一款写着自己名字的香水

向宋人取经最合适不过了

宋人制香讲究一个“合”字

遵循“君臣佐使”的理念

把不同香料按照配方比例调和在一起

香气层次丰富,韵味绵长

最终达到和谐统一的境地

这便是“合香”的核心要义

除了宫廷贵族

来自文人圈的苏轼、黄庭坚

也都是制作合香的高手

在他们探讨和品鉴香的过程中

“鼻观先参”等香文化思想概念应运而生

启发后人对香的认识

从感官描述上升至哲学思考

审美通感尽在氤氲之中

当然,爱香也不单单是他们的专利

普通人对香也很上头

有专门卖香的香铺、香人

还有香丸、香饮遍布街市

据说香料在当时还是娶妻生子

不可缺少的聘礼或贺礼

由此可见

香文化不仅浸润文人雅趣

更深入市井街头

成了男女老少的日常标配

方寸之间

香气袅袅

藏着古人的家国情怀

也藏着那时的精致风雅

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