经济观察网 Shake Shack尝试在北京三里屯试点“日咖夜酒”模式，拓展消费场景寻找新增长。

业务进展情况：
为寻找汉堡之外的增量，Shake Shack在北京三里屯店试点“日咖夜酒”模式，与知名酒吧联名推出鸡尾酒，试图切入夜间消费场景。这是观察其能否拓展消费场景、提升客单价的关键尝试。

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