经济观察网 近日，网友爆料杭州中心湊湊火锅店就餐时，桌面、各类餐具上出现大量白色小虫，相关视频迅速引发网络热议。7 月 31 日，湊湊回应称事件发生于 7 月 26 日，虫患由就餐桌面高温受潮滋生所致，门店已向消费者致歉沟通，并配合监管调查；门店事发前后均开展消杀，现已拆除涉事餐桌，将强化全门店卫生管理。

同日，杭州拱墅区市场监管局通报已对该门店立案调查。经核查，门店消杀、餐具消毒记录齐全，但涉事餐桌破损受潮，易滋生虫害。执法部门要求商家封存停用破损餐桌，全面排查更换破损桌椅，并对大厅开展整体消杀。

湊湊隶属于呷哺集团。财报显示，2025 年湊湊营收 13.49 亿元，经营亏损 2 亿元；全年净减少门店 50 家，年末门店剩余 147 家。当年品牌翻台率降至 1.4 次 / 天，客单价上涨 20.49% 至 148.8 元，同店销售额同比下滑。