21世纪经济报道记者 章驰 实习生 田璟瑄

今年上半年，市场监管总局出台的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（123号令）已于6月1日正式施行。但外卖平台实质性审查不到位导致的“幽灵外卖”依然存在。

近日，市场监管总局在网络餐饮领域创新应用电子证照核验，进一步压紧压实外卖平台资质核验主体责任。

7月31日，市场监管总局餐饮食品司司长李晶在食品安全专题新闻发布会上介绍，外卖平台应当对外卖商户进行实名登记，并且至少每六个月核验更新一次，保证相关信息与实际情况相符。实施电子证照核验应用，能够有效阻断商户未获资质、借用冒用他人资质或者使用PS伪造、过期注销等问题资质入网，督促外卖平台当好守门员，把好第一关。

同时，外卖平台应当建立健全智能监测等工作机制，通过技术监测等方式加强对网络餐饮服务活动的风险识别。实施电子证照核验应用，相当于给外卖平台装上了24小时不眨眼哨兵，能够实时比对新增入网商户经营资质情况，也能够及时发现平台存量商户证照异常、地址异常等问题，做到风险早预警，问题早处置。

此外，外卖平台发现外卖商户存在食品安全违法行为的，应当及时制止并根据平台规则采取搜索降权、限制流量、关闭账号等处置措施。实施电子证照核验应用，能够将监管部门监督检查发现的问题与外卖平台及时共享，督促外卖平台对问题商户进行精准识别与强制清理，实现入网商户的动态净化。