日本帝国数据库28日发布预测称，2025年将有超过1万种食品涨价。据统计截至去年8月，各食品公司宣布将涨价的品种达到10,797种。除原材料涨价外，还受到了物流和人力成本上升的影响，涨价势头或超越2024年。2024年全年共有12,520种食品涨价。帝国数据库负责人预测，随着消费者出现“涨价疲劳”，虽然部分商品销量呈现下滑，但涨价趋势仍将持续。2025年日元贬值导致进口食材涨价，此外大米等国产原材料价格也在上升。加薪已成为企业人力成本增加的主要因素，预计价格转嫁将继续推进。