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外卖大战退潮后,发现堂食之美

2026-04-04 20:56:38

近日,《经济日报》发表评论文章,呼吁外卖价格战应适可而止,要把更多空间留给行业良性发展,也让餐饮从业者有更稳定的经营环境。评论指出,在外卖高速扩张多年之后,堂食场景需要被重新认识,其情绪价值、社交价值和空间体验,是线上模式无法替代的。

行业数据同样显示,线下消费正在回暖。《2026年中国本地生活消费趋势深度分析报告》指出,2026年第一季度,到店餐饮同比增长28.9%,高于外卖市场增速(12.3%);与此同时,全国各地纷纷推出消费券、免票政策及丰富多彩的春日特色活动,越来越多人重新走回街头,寻回熟悉的季节感与城市烟火气。多重因素激励下,2026年春季国内旅游市场呈现出“淡季不淡”的景象。

与外卖相比,线下消费承载的是完整的生活体验。在这个春天,这种体验正被重新点亮。多个品牌加速打造具有场景感和文化属性的门店,让“值得到店”成为流量的真正来源。其中,肯德基全国多地门店在春季的空间打造是一个典型例证。

从3月下旬起,肯德基携手中国洛阳牡丹文化节,在全国超过一万家门店推出主题限定产品与装饰,试图把传统花文化转化为更轻松的体验场景,吸引消费者到店。

在洛阳,应天门附近的肯德基门店因地处景区核心,串联了应天门、天堂、明堂,被不少游客称为“牡丹季必经的中转站”。据品牌介绍,河南共有34 家牡丹主题门店,将地方审美与餐饮空间结合。

类似的“线下场景回潮”在多个城市出现:武汉大学校内门店在樱花季进入客流高峰;天津五大道民园广场周边的门店,因海棠花期吸引全国游客驻足;济南大明湖鹊华居门店因毗邻超然楼夜景,成为游客赏灯点位之一。

随着春日文旅热潮与城市节庆活动叠加,餐饮场景与城市景观、文化活动重新联动,一种“春游式消费”正在重现。走出家门、走进街区、走入餐厅,本身就构成一种重新确认生活方式的过程。据悉,在清明小长假期间,肯德基还推出了堂食限定套餐,有丰富的主食、小食、甜品、饮料随心配,供消费者畅选。

在外卖竞争逐渐回归理性的当下,堂食、线下消费的价值正在被重新发现。春天,让线下生活再度变得值得期待。


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