中国质量新闻网讯为进一步压实冷库经营主体责任，持续规范冷库贮存管理秩序，防范化解冷藏冷冻食品储存环节安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局对辖区各类冷库开展“四个方面”检查：

一是核查各经营主体资质与备案情况，重点对冷库经营者营业执照是否齐全有效，第三方冷库是否按规定完成备案、备案信息是否真实完整，进口冷藏冷冻食品是否留存入境货物检验检疫证明等相关凭证进行检查，坚决杜绝无资质、未备案冷库从事食品贮存业务。

二是对储存条件与卫生管理情况进行检查，查看冷库温湿度调控设备运行情况，对冷藏冷冻食品储存温度是否符合标准要求，是否落实“分区分类、隔墙离地”存放规定，生熟、荤素食品是否严格分储隔离，冷库内是否存在污染源，通风、防潮、防鼠等设施是否完备，环境卫生是否整洁进行排查，切实防范食品交叉污染风险。

三是对台账与追溯管理制度落实情况进行核查，现场查验进销货台账、出入库记录是否完整规范，是否实现食品来源流向可溯，过期、变质食品是否有规范销毁记录，从业人员健康证明是否完备且在有效期内等情况。

四是对是否存在存放过期变质食品、标签标识缺失或不规范食品、“三无”食品以及篡改生产日期食品等违法违规行为进行严查。

下一步，杏花岭区市场监督管理局将持续加强食品安全监管，进一步强化跨部门协同联动，不断畅通公众监督渠道，加大典型案例曝光力度，切实防范化解各类食品安全风险，全力守护辖区群众饮食安全，营造安全放心的食品消费环境。（来源：太原市市场监督管理局网站）