近日，有网友发帖说，杭州转塘街道联投中心新开了一个三轮车夜市……

三轮车夜市开在杭州安埠街与固潮巷交叉口，下午5点，夜市渐渐热闹起来。

来自江苏徐州的杨大姐在夜市里卖现烤枣豆糕，这是她第一次在这种统一规划管理的夜市摆摊。

“我们以前在昆山摆摊，那边都是路边摆，我儿子在杭州滨江工作，今年有孙子了，我和老公年纪大了，又特别想孙子，刚好网上看到这边有夜市，就从昆山来杭州了。”杨大姐说。

此前常年摆流动野摊，杨大姐疲于奔波，“摆野摊不安生，这边新开了定点夜市，不用躲躲藏藏”。

摊位上现烤枣豆糕香气十足，不时有食客停下购买。杨大姐说，枣豆糕不仅是自己手工制作，而且还是现场烤制，原味、蔓越莓两种口味可选。“没有添加任何防腐剂，新鲜是新鲜，就是存放不了太久，当天做当天卖完最好。”

“这边管理费一个月600元，前期不用交押金，不用一次性签长期合同，压力小很多。我们这个年纪，扛不住大额进场费、高额押金这类成本。这边收费透明、负担轻，我们专心把糕的口味做好，靠味道留住客人，客源总会慢慢多起来。”

来自重庆的刘大姐，今年54岁，此前在滨江经营三年重庆豌杂面小吃摊，如今原摊位到期关停，她抱着试一试的心态来转塘寻找新出路。

“先来感受下客流和氛围，不像别的市集一进场就要收几千元。”

她的招牌豌杂面一份定价15元，全套配料全从重庆本地发货。“秘制辣椒油用好几种辣椒调配，肉酱、蒜水都是自己熬；面是重庆定制碱水面，抄手皮也是专门定做厚度。最关键的豌豆也都是从重庆那边寄过来的，能够炖出一种沙沙的口感。”

在滨江经营三年，刘大姐攒下三百多人的顾客微信群，靠正宗口味攒下稳定回头客。“昨天还有老顾客发消息要吃面，我说换地方了，他们都挺失落。”

夜市摊主小张主要卖锅包肉和锅包虾，他老家在黑龙江，来杭州后从事电商运营，最高峰的时候工资加提成一个月2万多元，老婆工资也有2万多元一个月，但好景不长，公司行情下滑，他离职了，摆摊为生。

今年，小张之前的夜市摊位附近人流减少，他在网上找到现在新开的夜市，打算来这边尝试。

小李的沈阳鸡架摊位紧挨着小张的锅包肉摊位，小李老家在大连，他的主业是产品设计，下班后兼职摆摊。

“我本人很喜欢烧饭，虽然我工作收入还不错，但现在生活成本较高，能多赚一点就赚一点，我的客户微信群里有四五百人。”

负责夜市的运营方赵先生说：“目前夜市一期有60个摊位，暂时只收取每个月600元的费用，没有任何押金，物业费、卫生费、管理费全部包含在内，不额外增收其他费用。我们想跟商户共进退，不是赚快钱。说实话，每个月600元的摊位费，覆盖不了整块场地运营成本，现在是投资方让利，只求把市集长期做旺。”

对于夜市招商，赵先生说：“同品类不会招太多，口味差、新手小白、不服从管理、没有经营意识的摊主，我们一律不收。”

接下来，夜市还有二期规划，紧挨着这块场地。“投资方和我们都拥有多年的夜市经验，我们不硬性锁商户，生意刚起步大家都想短租试水，等后期客流稳定，摊主也会主动提出交三个月、半年、一年租金，一切以商户意愿为主，没人流，签再久合同也留不住人。”

相较于其他夜市，联投夜市主动鼓励摊主线上引流，预计超过一半的商户都会自主拍摄短视频、直播推广摊位。

“我们欢迎大家做线上直播，因为账号是摊主自己的，哪怕之后换场地，线上积累的客源红利都归他们，我们全力配合扶持线上经营。”