中国质量新闻网讯近日，甘肃省白银市食品检验检测中心针对熏烤肉制品、酱腌菜、烧烤调料等主要夜市食品，组织开展暑期夜市食品安全专项抽检行动。抽样人员分组前往市区多个主要夜市区域，实施突击抽样，随机抽取羊肉串、牛肉串、鸡翅、泡娃娃菜、酸萝卜、孜然料等样品，仔细核查产品信息，现场完成取样、封存、温度记录和信息登记。

目前，抽检已覆盖苹果街、福门熙春巷、五洲商业街等主要夜市片区。检测结果将作为后续监管依据，对不合格产品依法核查处置并安排复查，确保问题闭环整改到位。此次行动不仅为季节性食品安全监管提供了技术数据支撑，也通过主动排查风险隐患倒逼经营者落实主体责任，切实提升夏季夜市食品安全的整体水平，维护消费者合法权益。

夜市经济关乎城市活力，食品安全则是其底线。城市升腾的烟火指向哪里，抽检力量就跟进到哪里，城市的经济重心在哪里，食检人的守护就在哪里。此次行动正是以实际举措回应公众对夏季夜市食品安全的关切，抽样人员将以专业技术和严谨态度，持续开展跟踪抽检，用科学精准的数据为夜经济“把脉”，以扎实行动为消费信心“托底”，让每一串炙烤、每一口小菜，都经得起最严格的检验。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）