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链全球、守根脉、探新路:茅台给出中国酒业转型答卷

2026-10-20 14:30:00

作为白酒行业龙头,茅台借助这一平台,系统阐述了中国品牌如何扎根产区、以文明为内核、以时代为舞台,向世界传递中国品牌的声音。

作者:曹坤

封图:图片资料库

赤水河畔,恰逢重阳。

2026年10月17日至18日,由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、中国茅台联合发起的2026赤水河论坛在贵州茅台镇举行。

本届论坛以“天地位育·与时偕行”为主题,延续了论坛对东方酿造哲学的探讨,同时注入“与时偕行”的时代内涵。来自国内外的政府领导、酒企负责人、协会机构代表、专家学者及跨界嘉宾近500人参加。

论坛汇聚了摩尔多瓦驻华大使馆、法国国家品评鉴定酒类专家协会、中国酒类流通协会等全球十余国酒业领袖,与贵州茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、汾酒、华润金沙酒业、古井贡等国内头部酒企掌舵人共同参与这场被誉为“酒业达沃斯”的顶级盛会,围绕酒业高质量发展展开深度对话交流。  

当前,白酒行业进入深度调整、结构优化、价值重塑的新周期,消费迭代加速、市场竞争升级、年轻消费群体崛起,白酒企业面临新的机遇和挑战。作为白酒行业龙头,茅台借助这一平台,系统阐述了中国品牌如何扎根产区、以文明为内核、以时代为舞台,向世界传递中国品牌的声音。

茅台集团董事长陈华在论坛致辞中表示,面对世界酒业格局深刻演变,酒企应恪守自然共生之“道”,把握时代变革之“势”,深化开放合作之“行”,共护产区发展根脉,共促产业发展转型。这一呼吁,映照出龙头企业服务产业、面向未来的眼界与担当。

赤水河论坛早已超越一场普通行业论坛的意义,标志着中国酱酒正式结束封闭内卷时代,全面进入文化开放、全球对话、大众共情的全新周期。

链全球,提升中国白酒行业话语权

一条赤水河,连接中国与世界。

赤水河论坛以中外嘉宾交流与全球酒文化互动为纽带,娓娓呈现中国酒文化的历史底蕴、文化价值与当代表达。茅台作为中国白酒国际表达的重要载体,推动中国白酒由产品传播向文化传播延伸,持续提升中国白酒的国际话语权。

主论坛上,世界可持续发展工商理事会(WBCSD)中国首席代表周卫东、新华社总经理室总经理孙志平以及以茅台集团董事长陈华为代表的17家全球酒业代表共同发起《全球酒业可持续发展伙伴倡议》。

该倡议围绕守护文化传承、坚持绿色发展、拥抱科技创新、践行责任担当、激发代际活力、深化全球协作六个方向,提出保护多元酒文化、协同推进降碳减污扩绿增长、推动传统酿造与数字技术融合、践行ESG理念、倡导理性饮酒、深化全球酒业合作等具体主张,旨在助力构建可持续、高质量发展的全球酒业命运共同体。

此外,论坛现场发布了《世界名酒可持续发展指数报告(2026)》(以下简称“报告”)。报告从全球诸多品牌企业中,选择了30个世界级品牌,划分为四个研究组别,成果主要从领航、共振、积淀与叙事四个方面进行呈现。报告将包括贵州茅台酒、尊尼获加、轩尼诗在内的6个品牌,列入到最高的“领航级”品牌样本当中。

陈华在论坛上表示,要持续深化开放合作之“行”,携手共谱酒业发展新篇。由衷期待以论坛为媒,用心搭建行业对话交流、协同合作平台,引领全球酒业践行好ESG可持续发展理念,履行好社会责任、守护好行业健康生态,共同构筑和合共生、各美其美的产业格局,为全球酒业可持续、高质量发展作出更多贡献。

白酒行业独立评论人肖竹青认为,中国白酒不再跟随西方烈酒评价体系,开始建立属于自己的世界级产业标准、文化标准、可持续标准。泸州老窖、郎酒、华润金沙酒业等全国名酒同台发声,也印证了中国头部酒企已经达成共识:做大白酒品类蛋糕,远胜于品牌互相消耗。

而茅台正日益成为世界了解中国酒文化的一扇窗口。其站位不止于为自身发声,更在于为中国白酒构建一套“世界听得懂的语法”。茅台完成的,是从“中国名酒”到“全球酒业公共产品提供者”的身份跃迁。

守根脉,携手共护产区发展根脉

赤水河,是中国酱酒核心产区的灵魂。

为了维护这方产区的长期价值,茅台从2014年起至今,累计捐资超4亿元,用于赤水河生态修复、植树造林、水资源保护等环保项目。2026年3月,“中国茅台·国之栋梁”生态守护公益行动,在贵州茅台、云南镇雄、四川古蔺同步启动,三地携手守护赤水河,恰好诠释了“共同责任”这一命题。

10月17日,论坛期间,欧盟亚洲中心主席、联合国前副秘书长埃里克·索尔海姆在致辞中分享了一个判断:一条河的治理,是酒得以讲述风土、连接文明的基石。

陈华在论坛上也表示,世界名酒的成长史,往往是一部产区的发展史,更是一方水土匠心传承、生生不息的文化史。产区是酿酒产业的生态根本、品质根源和文化根脉,呵护好产区生态,维护好产区声誉,传承好酿造文化,是全球酒企共同的责任。茅台由衷期待以论坛为媒,深挖产区生态价值与人文价值,以更加贴合大众审美、激发情感共鸣的方式,讲好产区品牌故事,凝聚产业价值认同,让百花齐放的多元酒文化走进全球更多消费者。  

“当前,供强需弱,消费不振,酒行业面临着需求收缩、深度调整的多重压力。”贵州省工业和信息化厅厅长敖鸿说,调整期正是沉淀品牌的好时期。根据当前的形势,敖鸿认为应从三个方面引领产业突破内核:

首先,推动产区品牌建设,进一步打响“赤水河谷 中国酱香”产区品牌;加强酒文化资源普查与保护,在全社会高品质、高水平讲好酱香白酒的故事;引领历史经典酿酒产业标准体系建设,打造全国白酒文化新高地。

其次,推动贵州酿造向中国名酒转变。坚持守正创新、推陈出新,推动产业链上下游数字化转型、绿色化改造,开发一批特色产品,新增一批国家级精品、名品。

最后,推动卖酒向卖生活方式转变。在消费逻辑上,从以酒为中心转向以人为本,将美酒与明星、艺术、生活深情交融。着力推进产品与食品、餐饮、旅游等跨界融合,重新定义和引领新时代以酒为媒的多元消费场景。

同时,敖鸿倡议注重科学规划与有序推进、注重龙头引领与链条协同、注重工艺守正与产品创新、注重开放交流与互鉴促进。“只要方向正确,就不怕山高路远,就一定能在调整中突围。”他说。

探新路,走好数字时代转型之路

与此同时,当下智能化重塑酿造全流程,数字化链接消费新市场,酒业正式迈入“传统守根、数字赋能、智慧新生”的全新发展阶段。

陈华在论坛上表示,随着新一轮科技革命和产业变革加速演进,消费场景和营销模式的持续重塑,全球酒业迎来了数智赋能、场景拓展、价值重构的全新机遇。为此,酒业同仁纷纷在绿色转型、AI运用、拥抱年轻消费等方面积极探索,以改革创新焕发传统产业新的时代活力。茅台由衷期待以论坛为媒,共同围绕数字应用、品质表达、年轻消费开展深度对话,以标准互认、科研共创夯实品质根基;以产品创新、营销转型深耕消费价值,努力推动产业由“产品供给”向“价值创造”延伸,让酿酒产业在时代浪潮中步伐更稳、走得更远。

《世界名酒可持续发展指数报告(2026)》指出,世界名酒的产品可信度,需要由可追溯、可验证与可比较的信息持续支撑。这离不开数智化对白酒全产业链的深度融入。

贵州茅台酒股份有限公司副总经理张旭在以“数字寻香·智慧新酿”为主题的平行论坛上详细阐述了茅台数字化实践成果。他表示,从白酒行业的变化来看,在酿造端,数字科技驱动酿造工艺正朝着标准化、规范化、绿色化方向持续升级。众多知名酒企都将物联网感知、微生物数据库、全链路溯源等技术广泛融入白酒生产酿造场景,近年来,茅台也将数字化贯穿种植、酿造、储存、销售全链条,通过智能育种、开发制酒酿造技艺机器学习系统、构建工艺评价模型,将核心工序转化为可监测、可分析、可沉淀的数字指标,实现从经验驱动向数据赋能的科学酿造跨越。

此外,张旭表示,市场永远在变,但“以消费者为中心”的内核不会改变。茅台的市场化转型还在路上,我们依然还有很多需要持续优化完善的地方。未来,茅台将继续坚持守正创新,坚守品质初心,持续深耕消费者需求,与行业各界携手,共同推动中国酒业高质量发展,讲好中国白酒的时代故事。

2026年1月以来,茅台锚定消费者“公平、保真、便捷”的要求,主要从产品体系、价格机制、商业模式、渠道布局、供应链组织、服务体系六个方面进行了系列改革。例如,2026年1月,贵州茅台酒主力产品在“i茅台”面对社会开放销售。i茅台不是简单的卖货平台,核心作用是打通品牌直达消费者的通道,打破原有圈层壁垒,让普通消费者拥有公平购买的机会,触达大量过去传统渠道难以覆盖的真实消费用户,同时沉淀真实消费数据,读懂消费者需求。目前,i茅台用户已达9866万人,强大的用户储备进一步提升了品牌影响力。

迈入数字时代,茅台正在实施市场化转型,通过数字科技赋能,搭建一种以消费者为中心的感知交互共振模式。与此同时,从数字寻香到智慧新酿,茅台展现的是传统酒业在数字化时代的创新探索,传递的是产业转型升级的发展趋势。

赤水河奔涌不息,连接起东方与世界;一杯杯佳酿,承载着生态、文化与产业交织的时代命题。今日的茅台镇,守传统酿造之根,探酒旅融合、智能酿造之路,以产业高质量发展赓续红色血脉,于赤水河畔谱写守正创新的时代新篇。


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