“低GI食品行业想要高质量发展，必须科研先行。我们要搭建起从田间到餐桌的全产业链科研体系。”10月16日，第十七届中国食品安全论坛举办期间，江南米道江苏科技有限公司总经理陈媛在接受中国经济网采访时分享了其在低GI食品赛道的探索经验。

她谈到，在国家对大食物观、大农业观和大健康板块高度重视，以及低GI稻米产业链市场关注度不断提升的背景下，食品安全和科研创新的重要性成为低GI食品行业发展的焦点。

陈媛表示，低GI食品行业的高质量发展，要做到科研先行，同时筑牢食品安全底座。“为了服务食品安全，我们联合多个科研机构搭建了一个从田间到餐桌，跨领域的医农融合全产业链科研体系。在这个全产业链的科研体系框架下，我们同时搭建了全产业链质量安全溯源体系。”（中国经济网记者 许子杰 佟明彪 摄像：王凯）