中国质量新闻网讯兰州市七里河区市场监管局聚焦食品安全全链条监管，专题部署开展食品安全“百日攻坚”行动。行动以“三个全覆盖、三个全清零、三个常态化”刚性指标锁定攻坚边界，全面推动食品安全集中整治向常态长效转变。行动计划在100天时间内，按“安排部署—全面排查—集中整治—巩固总结”四阶段压茬推进，确保风险排查见底、问题整改闭环、案件查办震慑、制度机制固化。

锚定刚性指标，明确攻坚边界。行动明确，重点主体排查、全链条风险隐患排查、监管责任落实实现全覆盖；风险隐患整改、违法违规行为处理、突出问题销号实现全清零；主体责任落实、全链条监管、风险排查三项机制在攻坚结束后转入常态化运转，防止“攻坚时紧、攻坚后松”。

聚焦六大重点，实施交叉攻坚。围绕“环节+主体+突出问题”，集中开展校园及周边食品安全、肉制品及掺杂掺假、农村及城乡接合部假冒伪劣、网络餐饮和“幽灵外卖”、养老机构及集中用餐单位和新业态、不正之风及腐败问题等六项攻坚：校园食品安全方面重点核查许可、原料来源、贮存加工、餐饮具消毒、食品留样等全环节，同步核查从业人员健康证持证率和食品留样规范率是否达到100%；肉制品方面紧盯生产企业、农贸市场、冷库、烧烤店、火锅店，严查“两证两章”和无合法来源肉类；农村地区食品安全方面开展“拉网式”排查，严查仿冒品牌、过期变质、劣质食品；网络餐饮方面重点整治资质造假、取餐地址与资质地址不一致、无堂食外卖环境不卫生等问题；对养老机构食堂实行全覆盖检查、每月不少于1次，推进“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%；同步深挖监管不作为、慢作为、乱作为及案件背后不正之风及腐败问题，强化“行纪衔接”和“行刑衔接”。

硬化推进措施，提升攻坚质效。行动坚持“精准滴灌”替代“大水漫灌”，把执法骨干集中到风险最高的主体和环节，综合运用监督抽检、投诉举报、网络监测、舆情分析深挖系统性风险。把“办案”作为最直接攻坚手段，将案件查办数量、移送司法机关数量作为核心调度指标，不以“检查家次”论成效。实行“网格化+清单化”包保，做到“一人一网格、一户一责任”，每个网格明确主体清单和问题清单。实行周调度、周通报，每周汇总排查数、整改数、销号数、办案数，对进度滞后、问题集中区域点对点督导，攻坚结束前对台账逐项“过筛子”。

强化保障衔接，实现长治长效。成立由局主要领导牵头的攻坚工作组，下设排查整治、案件查办、督导复核等小组，抽调骨干集中办公。将攻坚成效纳入年度食品安全评议考核，对排查走过场、整改不到位的依规依纪追责。落实“三个区分开来”，保护干部切实履职尽责的工作积极性。畅通投诉举报渠道，用好骑手“随手拍”、内部知情人举报等机制，及时发布攻坚进展和典型案例。攻坚后期同步梳理保留台账销号标准、网格责任清单、行刑衔接快速通道等制度，明确高频问题纳入下一年度常态化监管重点，推动“集中整治”向“常态长效”转变。

下一步，将紧盯时间节点和硬性指标，全面推进攻坚行动走深走实，针对突出问题精准施策，通过制度创新、智慧赋能、全链条监管与社会共治，构建现代化食品安全治理体系，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，为辖区经济健康发展和社会稳定提供坚实保障。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）