中国质量新闻网讯 近日，广西灵川县市场监督管理局、灵川县卫生健康局联合对灵川县人民医院、灵川县中医医院等三家医疗供餐单位开展食品安全监督检查，进一步排除食品安全风险隐患，筑牢医疗机构供餐单位食品安全防线。

此次联合检查聚焦六大关键环节：一是食材采购，核查供应商资质、进货查验及索证索票；二是食品储存，规范冷藏冷冻、温度控制；三是加工制作，落实生熟分开、中心温度控制等要求；四是餐具消毒与环境，检查消毒设备、记录及“三防”设施；五是查看食品留样，留样量、记录与贮存条件是否符合要求；六是人员管理，核查健康证明、培训记录及个人卫生。要求各医疗机构供餐单位要强化责任担当，严格履行食品安全主体责任，健全管理制度、规范操作流程。此次检查医疗机构供餐单位3家，发现食品安全风险隐患5个，现场指导医疗机构供餐单位做好问题整改。

下一步，灵川县市场监督管理局将加大部门联动及联合执法力度，持续抓实辖区内医疗机构供餐单位食品安全工作，推动医疗机构供餐单位“互联网+明厨亮灶”工作，畅通投诉举报渠道，推动食品安全社会共治。（灵川县市场监管局 全剑联 卢玉丹）