中国质量新闻网讯 为有效防范化解豆制品领域食品安全风险，安徽省滁州市明光市市场监管局通过突击检查、随机抽查、隐患“回头看”等方式，深入开展生产、流通、消费全链条全覆盖专项整治行动，切实净化豆制品食品安全环境。

严管生产源头。核查豆制品生产主体许可资质、从业人员健康证明，检查加工场所环境卫生、“四防”设施、设备消杀及原料储存条件，核查进货查验、索证索票及台账记录制度落实情况，严查无证生产、非法添加、超范围使用食品添加剂等行为，筑牢生产环节安全防线。

抓实流通监管。紧盯农贸市场、商超、食品经营店等经营单位 ，重点核查在售豆制品进货查验记录、索证索票、产品标签标识等情况，严格整治来源不明、溯源链条不全、标签标识不规范等突出问题，坚决杜绝不合格食品流入市场。

强化监督抽检。坚持监管与抽检相结合，聚焦群众消费频次高、社会关注度高的豆制品重点品类，科学谋划抽检方向，精准制定专项抽检计划，实施靶向抽样，所有抽检样品检测结果均为合格。

加强普法引导。面向生产经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，详细解读食品生产、进货查验、台账登记、风险防控等专业知识。引导生产经营者牢固树立食品安全底线思维，自觉规范生产经营行为，切实做到合法经营、诚信经营。（来源：滁州市市场监督管理局网站）