经济观察网 据央视财经消息，今年的春菜市场，传统春菜价格亲民，新奇品类备受青睐。而背后那张极速配送的物流网络，正让各地春日味道打破地域界限，更快、更新鲜地走进千家万户。

北京的菜市场与商超里，最先嗅到春天味道的是带着泥土气的鲜嫩。这个尝鲜季，消费者的选择再度升级。不仅有香椿、荠菜等经典春菜，可食用玫瑰、花椒芽等新奇品类，也成了市民争相打卡的新宠。

商超负责人告诉记者，今年春菜热门品种价格普降：香椿同比降幅超30%，板蓝根青菜同比降幅近40%。价格亲民拉动了销量，今年春菜季销量同比上涨70%。

这股“鲜”背后是科技赋能的极速鲜味网。云南砚山今年扩大种植市场上火爆的板蓝根青菜。清晨还带着露珠的鲜菜，经产地预冷、货运航班与冷链卡车双线并行，次日清晨便能跨越千里，抵达北京。而在北京的春菜冷链仓内，经过智能分拣与分级保鲜精准处理后，春菜迅速装车发往全城门店。从产地采摘到上架，控制在24小时左右。