经济观察网 一个卖三四块钱、打着“可生食”“无抗生素”“天然植物性饲料”旗号的高端鸡蛋，近日翻车了。打假人王海团队向@315诚搜网 爆料，在许昌胖东来超市购买的黄天鹅鸡蛋，检出人工色素角黄素，含量0.399mg/kg。角黄素俗称斑蝥黄，是一种让蛋黄变红的人工合成色素。黄天鹅一直宣称“饲料不使用任何人工色素”“蛋黄自然金黄”。川观新闻今年3月的报道还在宣传“精选玉米、豆粕、万寿菊等原料科学配比，让蛋黄呈现自然的金黄色”。可检测结果一出，这“自然金黄”到底自然在哪？

专家解释，角黄素跟“植物性天然配方”压根不搭边。养殖中添加角黄素，目的就是让蛋黄颜色更好看、更诱人。如果真是纯植物性饲料喂养，蛋黄应该是淡黄色或随季节变化的浅橙色，不可能每一批都红得那么均匀。

这已经不是黄天鹅第一次被投诉。黑猫平台上，有消费者反映买的鸡蛋“散黄有异味”，吃了腹泻，平台只同意退款加优惠券；还有人投诉京东旗舰店不发货、客服态度差。更离谱的是，有媒体调查发现，一些可生食鸡蛋的客服私下表示“不建议生食”——那消费者花高价买“可生食”图啥？

专家指出，问题核心不在于色素本身安不安全，而在于商家利用认知偏差，把普通鸡蛋包装成“天然”的高价产品。消费者花高价买的“天然蛋”，其实是色素调出来的，吃的就是信息不对等的亏。黄天鹅方面尚未对此事作出公开回应。