经济观察网 据央视财经消息，中东冲突导致能源价格上涨，能源价格的急剧攀升推高运输成本和原材料价格，给新加坡餐饮业、食品业等行业带来较大压力。

新加坡同乐餐饮集团董事长 世界中餐业联合会副会长 周家萌：确实有明显的影响，因为电费和燃气在餐厅成本中大约占5%至8%，尤其是进口的食材，比如海鲜、牛肉和乳制品涨幅比较明显。主要原因是能源成本上升，推高了运输冷链和生产的成本，同时汇率和全球供应紧张也在叠加影响。

因为新加坡餐饮市场竞争激烈，虽然成本上升，但大部分商家目前还未涨价，他们也在努力增加供应渠道，以保障食品来源。

新加坡同乐餐饮集团董事长 世界中餐业联合会副会长 周家萌：目前还没有出现严重的断供，但是运输时间确实有些波动，成本也更高，我们在逐步增加多元化的供应。

新加坡国家安全统筹部长兼内政部长尚穆根7日在国会上发表部长声明时说，政府当前最关注的是食品价格上涨带来的压力。他表示，新加坡目前维持一定规模的战略粮食储备，为突发的供应中断提供缓冲。