中国质量新闻网讯夏日晚风，烟火升腾，“刘集之夏”2026第四届音乐美食文旅体验周拉开帷幕。江苏省仪征市市场监管局提前部署、全程监管，以严密举措护航本次美食盛会，让热闹的烟火气始终伴着安心。

源头前置，扎牢准入“安全桩”。在筹备阶段提前介入，对所有入驻经营商户开展前置审核，并召开食品经营者集中约谈会，宣讲食品安全法规，压实食品经营者主体责任，明确食材采购、储存加工、环境卫生等全流程标准。全体商户签订《食品安全责任承诺书》，郑重承诺合规诚信经营，主动接受社会监督。

同步快检，筑牢食安“防火墙”。设置快速检测机制，开展食用油、肉制品、调味品等重点品类快速抽检，实时公示检测数据。一旦检出不合格样品，第一时间对问题食品下架封存，约谈商户查清货源、溯源整改，从源头堵住食品安全风险，让群众消费看得见、更安心。

驻点巡查，织密监管“防护网”。抽调业务骨干组建专项监管专班，聚焦傍晚至深夜的夜间经营高峰开展不间断巡回检查。重点核查冷链温控、食材分储、加工操作、环境保洁、餐具消毒等各项工作落实情况。同时，在活动现场便民服务台安排专人定点值守，随时接待群众食品安全咨询、快速处置消费投诉，切实打通食品安全维权服务“最后一米”。

烟火人间，安全为先。江苏省仪征市市场监管局将全程坚守，以严格监管、贴心服务守护群众饮食安全，欢迎大家放心畅游美食节，品味夏夜美好。（江苏省仪征市市场监管局 何敏）