中国质量新闻网讯 为切实守护辖区老人、幼儿等特殊群体饮食安全，从源头杜绝食堂食品安全隐患，近日，黑龙江省黑河市市场监管局自贸区监管二分局严格落实领导干部陪餐制度，由分局局长深入辖区养老院、幼儿园，以“就餐者”身份沉浸式陪餐，以监管者身份全覆盖检查，把食品安全监管从“看台账”落到“尝饭菜”。

陪餐现场，自贸区二分局局长与老人、孩子们一同就餐、亲身试吃，真实体验日常饭菜的食材新鲜度、菜品口味、饭菜温度、荤素搭配，近距离倾听就餐人员的真实感受和意见建议。

餐后，检查组直奔食堂后厨开展细致排查，针对检查中发现的细节短板、不规范问题，现场指出、当场整改、闭环落实，坚决把微小风险消除在萌芽状态。

下一步，自贸区监管二分局将持续把领导陪餐常态化、日常监管精细化，紧盯幼儿园、养老院重点民生场所，抓细节、管源头、防风险，用实打实的监管力度，全力守护辖区“一老一小”舌尖上的安全。（来源：黑龙江省黑河市市场监管局）