北京商报讯(记者 孔瑶瑶)10月28日,北京商报记者从北京稻香村获悉,其子品牌稻田日记近日推出应季新品“满秋”系列西点。该系列以“月满、圆满、美满”为创作内核,以秋日丰收、月满团圆为灵感,将月色、桂香、栗韵与老北京风味融于甜点之中,包含红茶栗子蛋糕卷、酒酿桂花酪、望月糕、糯香黄豆面大福四款产品。
在具体风味上,红茶栗子蛋糕卷裹挟柔和茶香与醇厚栗香,口感松软湿润;酒酿桂花酪带着清甜酒酿与芬芳桂香,奶香清爽轻盈;望月糕取“海上生明月”的诗意意象,兼具传统糕点的仪式感与现代巧克力风味;糯香黄豆面大福则源自老北京小吃驴打滚创意,软糯裹着黄豆面香气,将熟悉的京味焕新呈现。北京稻香村稻田日记方面表示,未来将继续以传统中点文化为基础,结合现代西点制作工艺推出时令产品。

据了解,稻田日记是北京稻香村打造的西点焕新之作,坚守中式内核,巧融现代西点制作工艺,甄选天然奶油、纯可可脂巧克力等优质原料。在传承老字号匠心的同时,贴合当代消费者的口味偏好与审美需求,持续解锁中点新表达。此前,该品牌已推出“京禧”“心愿”系列。

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