中国质量新闻网讯 近日，江西省鹰潭市信江新区市场监督管理局聚焦周塘村片区网络订餐集中区域，邀请村干部、人大代表参与，联合开展网络餐饮食品安全“随机查餐厅”行动，以“随机抽查、现场督检、干部监督”模式，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

此次行动紧扣网络餐饮风险防控重点，执法人员与人大代表组成联合检查组，随机抽取周塘村多家入网餐饮单位，采取“不提前通知、直奔后厨、全程记录”的方式开展突击检查。检查中，重点核验营业执照、食品经营许可证等资质，严查线上公示信息与线下实体经营是否一致，坚决杜绝无证经营、超范围经营及“幽灵外卖”等问题；紧盯后厨环境卫生、食材储存加工、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，现场查看进货查验记录、食品原料保质期及病媒生物防控设施配备情况，对发现的操作不规范、卫生不达标等问题，当场督促商户立行立改，明确整改时限与标准。

检查过程中，人大代表全程参与监督，详细了解网络餐饮监管流程与日常整治成效，对检查中发现的细节问题提出意见建议，并积极向商户宣传食品安全法律法规，引导商户强化守法经营意识，主动落实食品安全主体责任。同时，执法人员向入网商户常态化普及《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等政策要求，讲解后厨规范操作等要点。

此次行动共检查网络餐饮经营户12家，发现问题20个，对发现问题的经营户均已要求限期整改。下一步，信江新区市场监管局将持续深化网络餐饮专项整治，常态化开展“随机查餐厅”“你点我检”等活动，严厉查处线上线下信息不符、食材过期三无、加工环境脏乱差等违法违规行为。进一步强化网络餐饮全链条监管，切实守护群众的饮食安全。（喻圣炀）