中国质量新闻网讯近日，北京市丰台区市场监督管理局联合区人民检察院、区民政局走进辖区养老服务机构，开展食品安全科普宣讲暨手工月饼DIY主题宣传活动，一堂有知识、有温度、有烟火气的食品安全课就此开讲。

“食堂食材怎么储存？食品留样要注意什么？”活动现场，市场监管工作人员结合老年人饮食特点，开展专题食品安全知识讲座。重点围绕养老食堂日常食材采购储存、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、食品留样、节日聚餐风险防控等餐饮安全要点进行细致讲解。

针对保健食品消费误区，详细科普特殊食品辨别知识，提醒老年人认清保健食品标签标识，警惕保健食品虚假宣传、欺诈消费等陷阱，不要轻信“治病、防癌”等虚假广告，理性选购保健食品。

检察院工作人员立足公益诉讼职能，讲解养老领域食品安全相关法律规定，以案释法，告知养老机构应当严格落实食品安全主体责任；民政部门工作人员就养老机构日常食品安全管理、制度落实提出相关工作要求。

理论科普结束，热闹的手工月饼DIY体验环节正式开启！工作人员提前备好经过查验的月饼面皮、低糖馅料、制作模具，现场讲解食材选用、食品操作卫生规范。老人们戴好一次性手套，兴致盎然地揉皮、包馅、压模，亲手制作月饼，现场气氛温馨热闹。借着制作月饼的轻松氛围，工作人员趁热科普月饼选购、储存、食用注意事项，提醒老人月饼糖分、油脂较高，一定要适量食用。大家一边动手制作，一边交流食品安全小常识，在欢声笑语中将食品安全常识记进心里。

此次多部门联合宣传活动，既是一次接地气的食品安全科普，也是一次暖心的敬老行动。下一步，丰台区市场监督管理局将持续联合检察、民政等部门，加大养老机构食品安全日常检查与普法宣传力度，常态化排查养老食堂各类食品安全隐患，用心用情守护辖区老年群体饮食安全。（来源：丰台市场监管）