中国质量新闻网讯 日前，江西省鹰潭市信江新区市场监管局利用周末时间，开启“日间菜场快检+夜间夜市严查”全天候监管模式，全方位排查食品安全风险隐患，全力护航群众周末安全、放心消费环境。

周末上午，辖区菜市场人流激增，生鲜果蔬、肉禽水产等食用农产品交易集中，是食品安全风险防控的重点时段。执法人员深入辖区重点菜市场，设立食品快速检测服务点，开展常态化“你送我检”“你点我检”便民快检行动。工作人员随机抽取蔬菜、水果、鲜肉、豆制品、水产品等群众日常消费高频品类，重点检测农药残留、兽药残留超标等关键项目。检测过程全程公开透明，邀请市民现场观摩、自愿送检，同步向群众科普食品安全辨别技巧、储存方法和消费维权知识，让食品安全监管看得见、摸得着、有温度。

同时，执法人员对市场内各摊位开展全覆盖巡查，重点检查经营户索证索票、进货查验、明码标价落实情况，严查过期变质、三无产品、价格不规范等经营行为，细致检查摊位卫生清洁、食材分区存放、三防设施使用情况，现场督促经营户及时整改摆放杂乱、公示不全等细微问题，从源头严把菜市场食品安全准入关口，守住群众“菜篮子”安全底线。

夜幕降临，城市夜间“烟火气”持续升温，夜市摊点、烧烤门店、小吃排档进入经营高峰期。为精准补齐夜间监管短板，杜绝“日间监管到位、夜间监管缺位”现象，执法人员开启错时突击夜查模式，深入夜市餐饮集中区开展食品安全专项检查。

夜间检查聚焦夜市摊点，重点核查从业人员健康证明、食品加工操作规范、食材新鲜程度等内容，严查食材生熟混放、交叉污染、操作不规范等突出问题。针对夜市营业时间长、风险点位多的特点，执法人员坚持检查与宣教并行，现场督促经营者落实食品安全主体责任，规范加工流程、做好环境卫生、严控食材质量，坚决杜绝各类食品安全隐患。

周末昼夜双线监管行动，有效填补了周末及夜间食品安全监管空白，及时排查整治一批潜在风险隐患，进一步规范了辖区农贸市场和夜间餐饮经营秩序，提升了群众食品安全获得感、幸福感与安全感。

下一步，信江新区市场监督管理局将持续推行“周末常态化巡查+夜间错时突击检查”长效监管机制，紧盯周末、节假日、夜间等重点时段，以全天候、全覆盖监管，全力守护辖区群众饮食安全，护航辖区夜间经济、民生消费平稳有序发展。（喻圣炀）