中国质量新闻网讯为有效防范酱卤肉制品食品安全风险，切实保障群众饮食安全，近日，兰州市西固区市场监管局针对驴肉、牛肉、羊杂、猪肉、炸鸡等各类酱卤肉制品开展食品安全专项监督抽检，全方位排查肉制品安全隐患，全面筑牢肉制品食品安全防线。

本次监督抽检覆盖辖区大型酒店、卤味门店、羊杂餐饮店、快餐汉堡店等13家经营场所，重点抽检五香驴肉、酱牛肉、卤猪肘子、卤猪头肉、卤羊头肉、卤羊肚、卤羊肝、卤羊肺、秘制扒鸡、炸鸡块等品种，共计19批次。所有抽检食品全部送至兰州市食品检验研究院进行检验，后期将根据检验结果，对检测不合格的依法予以查处，同时抽检信息及结果将在西固区人民政府网上进行公示。

下一步，西固区市场监督管理局将持续加大酱卤肉制品抽检频次，定期开展回头看检查，常态化公示抽检信息，强化经营主体食品安全意识，守牢守严肉制品安全底线，全面护航辖区群众饮食安全。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）