中国质量新闻网讯 近期，北京市大兴区市场监管局组织开展立冬时节食品安全监管工作，紧盯重点品类、重点业态、重点环节，压紧压实食品安全主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员围绕火锅食材、牛羊肉、水产、预制菜肴、腌腊制品等热销品类，向经营者讲清进货查验、贮存条件、标签标识、加工操作等规范要求，提示冷冻食材反复解冻、预制菜肴超期存放、腌腊制品违规添加等易发风险。

以便民购物中心、超市、餐饮单位为重点，开展现场检查和行政指导，严防交叉污染、超范围超限量添加、误用滥用等问题。外卖环节重点核查入网单位证照公示、菜品信息真实性、食安封签和保温配送措施，督促线上线下同质同标。同时，督促重点食品生产经营主体落实主体责任制度并规范留痕。

针对立冬药膳、滋补食材消费升温，重点检查餐饮单位药膳类菜品及商超、专卖店滋补类食品经营行为，检查中同步向经营者讲清边界，督促经营者严格按照“药食同源”目录管理要求使用原辅料，严禁在食品中添加药品、添加非食药物质，严查普通食品虚假标注“养生”“滋补”“降三高”等功效、明示或暗示疾病预防治疗功能。

下一步，大兴区市场监管局将持续盯紧重点品类和重点业态，加大监管力度，守牢冬季食品安全底线，为辖区群众安心消费、温暖过冬提供坚实保障。（来源：北京大兴市场监管）