中国质量新闻网讯 10月31日，2026香港—海南三亚帆船赛在三亚半山半岛帆船港圆满落幕。赛事期间，三亚市市场监督管理局主动靠前、全程驻守、精准施策，全面抓实赛事食品安全保障工作，从严从细筑牢餐饮安全防线，切实保障全体参赛选手、工作人员饮食安全，全力护航本次跨境离岸帆船盛会安全有序举办。

本届赛事参与人员覆盖多个国家和地区，人员结构多元、餐饮保障标准高、食品安全风险点位多。为高质量完成赛事保障任务，保障人员提前介入、前置监管，对赛事定点接待供餐单位开展全覆盖检查与精准帮扶，细化食品安全风险防控举措，指导供餐单位科学优化餐食搭配，规范后厨加工、食材管理、环境卫生等操作流程，从源头消除食品安全隐患。

赛事全程，保障人员紧盯食材储存、清洗加工、烹饪制作、餐具消杀、食品留样等关键环节，实行全链条动态监管、全过程闭环管控，严把食材准入关、加工操作关、卫生消毒关，确保每一道工序合规可控、每一份餐食安全放心，全方位筑牢赛事食品安全“防护墙”。

本次保障工作高效严谨、细致到位，圆满完成390海里跨境离岸帆船赛事食品安全保障任务。下一步，三亚市市场监督管理局以专业监管、暖心服务、严格履职，为赛事顺利收官保驾护航，以坚实的食品安全屏障，擦亮三亚滨海赛事安全底色。（来源：三亚市市场监管局）